Ingredienti: cotogne, zucchero, succo di limone. Frutta utilizzata: 60 gr. per 100 gr.; zuccheri totali: 63 gr. per 100 gr. Senza aggiunta di pectina La confettura di mele cotogne delle Monache di Vitorchiano è molto leggera da gustare considerata la bassa gradazione calorica della mela cotogna. Questo frutto compensa però le sue poche calorie con validi principi nutritivi tra cui numerose vitamine (A, C, B1 e B2) e sali minerali quali potassio, fosforo, zolfo, calcio e magnesio.
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