De Buyer 6224.28, Padella rotonda, diametro: 28 cm

Padella De Buyer in rame acciaio inox 28cm 6224.28Le pentole in rame hanno probabilmente le migliori proprietà di cottura per i cuochi professionisti e amatoriali (25 volte più conduttive dell'acciaio inox e 9 volte più conduttive dell'alluminio). Purtroppo, finora le pentole in rame non erano adatte all'induzione. Ora lo è! Le pentole in rame Prima Matera di de Buyer - un articolo davvero interessante! Prima Matera soddisfa le esigenze professionali dei migliori ristoratori e, naturalmente, dei cuochi dilettanti. Un sogno in termini di proprietà di cottura e aspetto.Le migliori proprietà del rame e dell'acciaio inossidabile sono saldamente combinate in Prima Matera, una delle migliori prestazioni di de Buyer. Il rame puro (90%) sulle pareti esterne e un sottile strato di acciaio inossidabile (10%) all'interno sono saldamente legati con oltre 400 tonnellate di pressione. L'innovativo fondo in acciaio inox ferromagnetico garantisce le migliori proprietà di induzione.i tempi di cottura si riducono, la cottura precisa migliora il

ALLIANCE PERFETTA: Composta da 90% di rame e 10% di acciaio inossidabile AISI 304, la padella rotonda in rame PRIMA MATERA De Buyer combina perfettamente tradizione e modernità. Cottura padroneggiata: il rame esterno gli conferisce un'eccellente conducibilità termica, per una perfetta padronanza dell'ambiente di cottura, offrendo risultati di cottura eccezionali. Il 10% in acciaio inox all'interno contro il ritamaggio del rame senza alterarne le proprietà. Design: il suo design moderno ed ergonomico facilita la gestione della padella rotonda in rame De Buyer per un uso confortevole. Il suo diametro esterno è di 28 cm, la sua utile superficie di cottura è di 20 cm. TUTTI I FUOCHI: Compatibile con qualsiasi piano cottura, compresa l'induzione, grazie all'innovazione del suo fondo speciale a induzione. La lucidatura esterna della padella rotonda in rame PRIMA MATERA è consigliata per ritrovare l'effetto specchio di alta qualità. Manutenzione: lavare solo a mano e pasta lucidante per rame.