De Buyer Padella Universale Mineral B Pro Diametro 28 cm

Padella in lamiera d'acciaio con finitura in cera d’api, progettata per scottare, rosolare e dorare cibi mantenendo una protezione antiossidante naturale. Grazie al trattamento a cera d’api, la superficie favorisce la caramellizzazione e, con un corretto condimento iniziale, presenta un effetto antiaderente graduale fin dal primo utilizzo. La pentola è robusta, mantiene la forma nel tempo e consente una distribuzione uniforme del calore su tutte le fonti, inclusa l’induzione. Il manico rivettato in acciaio inox è ergonomico e rimane fresco durante l’uso. La padella è indicata per chi cerca una scelta classica, non rivestita, adatta alla frittura ad alte temperature e all’uso prolungato in cucina.

Caratteristiche principali

• Diametro superiore 28 cm, diametro inferiore ~21 cm
• Spessore 3 mm, peso 2,17 kg
• Finitura in cera d’api per protezione e condimento
• Adatta a tutti i forni e fonti di calore, inclusa l’induzione
• Ottima per rosolare, grigliare e dorare carne, pesce, uova

Prima dell’uso, la padella in lamiera d'acciaio deve essere “burned in” per creare uno strato antiaderente: riscaldarla con olio finché fuma, spegnere, raffreddare, asciugare e ungere leggermente.