Del Maguey Crema de Mezcal, Miele di Agave Arrostita e Mezcal Artigianale, vol 40%, 70 CL

Produzione artigianale a San Luis del Rio, Oaxaca, da maestri palenqueros della famiglia Cruz Nolasco: agavi Espadín di 6-7 anni, cottura in fossa di pietra, fermentazione spontanea con acqua del Rio Hormiga Colorada. Miele di Maguey autentico: ottenuto dall'agave Espadín arrostita non fermentata, è l'ingrediente che trasforma questo mezcal in un'esperienza dolce e fumosa senza eguali nel panorama dei distillati artigianali. Profilo sensoriale: ambrato; naso di miele, agave affumicata e note terrose; palato dolce e fumoso con vaniglia e agave matura; finale lungo con persistenza di miele e legno. Da gustare liscio in un copita tradizionale come digestivo d'autore. Perfetto come base di un Mezcal Sour al miele o in un Oaxacan Old Fashioned. Abbinamento eccellente con cioccolato fondente e spezie. Curiosità: Del Maguey fu fondata nel 1995 dal fotografo americano Ron Cooper dopo aver scoperto i villaggi mezcaleros di Oaxaca, diventando la prima azienda a esportare mezcal artigianale certificate biologico negli Stati Uniti e aprendo la strada al movimento globale del mezcal premium.