Donnafugata Vino Spumante Bianco Sicilia Doc "Donnafugata Brut" 3 Bottiglie da 0,75 lt.

Questo spumante metodo classico della Sicilia nasce dai vigneti storici di Contessa Entellina e rappresenta l’impegno di Donnafugata nel creare bollicine di livello anche in una regione tradizionalmente meno associata al metodo classico. Le uve Chardonnay e Pinot Nero sono raccolte a mano, selezionate in pianta e in cantina, sottoposte a pressatura soffice e a una vinificazione semplice dei vini base. Dopo l’imbottigliamento, il vino riposa sui lieviti per almeno 36 mesi prima della sboccatura e del dosaggio, sviluppando struttura e complessità in modo armonioso. Il colore è giallo paglierino brillante e il perlage è fine e persistente, caratteristiche che accompagnano un bouquet intenso.

Nella versione millesimo 2017 emerge un profilo aromatico ricco di agrumi dolci come cedro, tè verde e crosta di pane, accompagnato da una bocca fresca e vibrante, con buona struttura e sapidità. Si tratta di un Brut equilibrato e con spiccata personalità, capace di offrire intensità olfattiva e piacevole persistenza al palato.

È indicato come abbinamento versatile: frutta secca, pesce e crostacei, verdure.

Caratteristiche

• Metodo classico siciliano
• Vitigni: Chardonnay, Pinot Nero
• Riposo sui lieviti ≥ 36 mesi
• Colore giallo paglierino brillante
• Perlage fine e persistente
• Bouquet intenso di agrumi, tè verde, crosta di pane

• Gusto intenso, fragrante ed equilibrato
• Bottiglia da 75 cl