El Castro de Valtuille Godello 2024

8WINES

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo. Castro Ventosa è una rinomata azienda vinicola situata a Valtuille, nella regione vinicola del Bierzo, in Spagna. Fondata dalla famiglia Pérez, che vanta una lunga tradizione vinicola risalente al XVIII secolo, l’azienda è oggi gestita da Raúl Pérez e da suo figlio. Possiede circa 80 ettari di vigneti coltivati con metodo biologico, distribuiti in piccoli appezzamenti con terreni ed esposizioni diverse, dove predomina il vitigno locale Mencia. Le uve Godello utilizzate per questo vino bianco provengono da tre appezzamenti: Villegas, con terreno sabbioso; El Val, con terreni argillosi e sassosi e un clima fresco; ed El Barredo, con terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in botti di varie dimensioni, dove il vino matura per un anno prima dell’imbottigliamento. El Castro de Valtuille Godello è un vino bianco fresco e profumato che si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino chiaro. Il suo profilo aromatico è ampio, con note di agrumi e prugna gialla, seguite da intensi aromi floreali, sentori di cera d’api e spezie. Al palato è vivace e caratteristico, setoso e succoso. Presenta un'acidità vivace e rinfrescante e una nota sapida distintiva. Il finale è lungo con un leggero retrogusto sapido. Da gustare con pesce, risotti alle verdure e frutti di mare.

Decantalo

El Castro de Valtuille Godello è un vino bianco con affinamento della D.O. Bierzo prodotto dalla cantina Castro Ventosa. Questo vino è un monovitigno di Godello.Situata nel comune di Valtuille de Abajo, nella zona del Bierzo, l'uva di El Castro de Valtuille Godello proviene da oltre 60 ettari di vigneti di proprietà della cantina. Si tratta di un totale di 300 parcelle con diversi suoli e orientamenti. La Godello, che è la varietà utilizzata in questo caso, è un'uva bianca ampiamente coltivata sia nel Bierzo che nel territorio galiziano.El Castro de Valtuille Godello viene vinificato e prodotto seguendo l'esperienza della metodologia tradizionale che tante cantine, piccole e grandi, hanno acquisito nel corso del tempo. Bisogna considerare che gli inizi della coltivazione dell'uva a Valtuille risalgono al lontano 1752. Gli insegnamenti del tempo sono senza dubbio un grande alleato delle cantine più antiche.El Castro de Valtuille Godello subisce un affinamento di dodici mesi in barrique di rovere francese. È un bianco di recente creazione, lavorato da una cantina specializzata soprattutto in vini rossi. Il risultato tuttavia non ha deluso: basta guardare l'opinione della critica.