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Espolon Tequila Reposado, 70 cl, 100% Agave Invecchiata 6 Mesi, 40% Vol
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Nel 2007 ha ottenuto la Medaglia d'Oro al International Wine & Spirits Competition ed è stato anche valutato con 92 punti dal Beverage Testing Institute. Non tutti i tequila possono vantare tali successi, ma Tequila Espolon Reposado sì!La Destiladora San Nicolás, fondata nel 1998, è responsabile della produzione di questo distillato dove si fondono tradizione e tecnologia. Secondo la leggenda, il tequila nacque quando, durante una tempesta, un fulmine colpì un campo di agave, rompendo alcune piante e rivelando il liquido nascosto al loro interno. I contadini scoprirono questo miracolo e lo considerarono un dono degli dèi. Generalmente, gli agave sono piante piccole, che impiegano un paio d'anni per crescere, fino a raggiungere circa due metri, assomigliando a un'enorme ananas. Tequila Espolon Reposado viene coltivato nella regione di Jalisco, precisamente ad Arandas, dove si rispetta al massimo il processo di produzione. Dopo la jima, termine che indica il processo di raccolta dell'agave, si eliminano le lunghe foglie (conosciute come pencas), arrivando così al cuore della pianta. Qui, in questo nucleo, si trovano gli zuccheri che verranno estratti in un forno di cottura per ammorbidire la superficie e riuscire a triturare questa sorta di ananas. A tal fine, si utilizzerà una pressa con cui si estrarrà il mosto che successivamente fermenterà e verrà distillato. Tuttavia, ciò che rende speciale Tequila Espolon Reposado sono i nove mesi di invecchiamento che trascorre nelle botti di rovere bianco canadese. Se c'è un tequila che non devi perdere, è Tequila Espolon Reposado. Un vero tequila che onora la cultura messicana.
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Nel 2007 ha ottenuto la Medaglia d'Oro al International Wine & Spirits Competition ed è stato anche valutato con 92 punti dal Beverage Testing Institute. Non tutti i tequila possono vantare tali successi, ma Tequila Espolon Reposado sì!La Destiladora San Nicolás, fondata nel 1998, è responsabile della produzione di questo distillato dove si fondono tradizione e tecnologia. Secondo la leggenda, il tequila nacque quando, durante una tempesta, un fulmine colpì un campo di agave, rompendo alcune piante e rivelando il liquido nascosto al loro interno. I contadini scoprirono questo miracolo e lo considerarono un dono degli dèi. Generalmente, gli agave sono piante piccole, che impiegano un paio d'anni per crescere, fino a raggiungere circa due metri, assomigliando a un'enorme ananas. Tequila Espolon Reposado viene coltivato nella regione di Jalisco, precisamente ad Arandas, dove si rispetta al massimo il processo di produzione. Dopo la jima, termine che indica il processo di raccolta dell'agave, si eliminano le lunghe foglie (conosciute come pencas), arrivando così al cuore della pianta. Qui, in questo nucleo, si trovano gli zuccheri che verranno estratti in un forno di cottura per ammorbidire la superficie e riuscire a triturare questa sorta di ananas. A tal fine, si utilizzerà una pressa con cui si estrarrà il mosto che successivamente fermenterà e verrà distillato. Tuttavia, ciò che rende speciale Tequila Espolon Reposado sono i nove mesi di invecchiamento che trascorre nelle botti di rovere bianco canadese. Se c'è un tequila che non devi perdere, è Tequila Espolon Reposado. Un vero tequila che onora la cultura messicana.
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