Falanghina del Molise DOC BIO 2023

La cantina Di Majo Norante, grazie anche alla valente collaborazione del suo enologo Riccardo Cottarella, si dimostra una volta di più particolarmente attenta alla valorizzazione dei vitigni locali del Molise. Ne è un bel esempio questa Falanghina DOC bio, prodotta a partire da uve che sono coltivate seguendo un protocollo attento alla sostenibilità e alla salubrità. Il risultato è dunque un vino che, grazie anche la lavorazione svolta esclusivamente in acciaio, può essere definito autentico e genuino. Giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli, questa Falanghina ha profumi freschi e gradevoli, con chiari richiami alla ginestra. In bocca il gusto è ampio, con un piacevole retrogusto amarognolo che può ricordare il melograno. Vino semplice ma non banale, è adatto ad accompagnare tutto il pasto. Il suo abbinamento ideale sono i pesci e i crostacei, ma può tranquillamente essere proposto anche come aperitivo o per accompagnare un gustoso club sandwich.