Familia Torres Perpetual 2018

Familia Torres Perpetual è un vino rosso prodotto dalla cantina Familia Torres nella D.O. Ca. Priorat. Familia Torres Perpetual è un omaggio ai vini da invecchiamento del Priorat. Un vino intenso, capace di sfidare il tempo. Familia Torres Perpetual è un blend della varietà Carignano con una piccola percentuale di Garnacha. L'uva proviene da diverse tenute nei comuni di Lloar e Porrera, vigneti di vecchie viti tra gli 80 e i 100 anni di età piantate su pendii con terreni di scisto, chiamato anche licorella nella zona. Vigneti a bassa resa, ma che danno un frutto di eccellente qualità. L'uva macera per 32 giorni, prima di effettuare la fermentazione che si protrae per 12 giorni a una temperatura controllata di 27 °C.Familia Torres Perpetual affina per 18 mesi in barriques di rovere francese nuovo.