Felton Road Calvert Pinot Noir 2023

Felton Road Pinot Noir Calvert è un vino rosso barricato biodinamico prodotto dalla cantina neozelandese Felton Road nella regione di Central Otago (Isola del Sud) con il vitigno pinot noir.Situata nella regione vitivinicola più meridionale del mondo, Felton Road è una cantina innovativa i cui pinot noir e riesling sono paragonabili ai vini delle migliori regioni del mondo. Un totale di 32 ettari di proprietà coltivati secondo i principi biodinamici e vinificati in cantina con il massimo rispetto per l'uva.Felton Road Pinot Noir Calvert proviene da suoli di limo profondo e loess in superficie. Vigneti situati in piccoli macroclimi completamente circondati da alte montagne, dove si combinano giornate calde con notti fresche. Si pratica un'agricoltura biodinamica con colture di copertura tra i filari per mantenere l'umidità e preservare l'equilibrio naturale della vite e del terroir. La vendemmia è manuale per garantire una frutta di qualità ottimale.Le uve di Felton Road Pinot Noir Calvert vengono diraspate delicatamente lasciando circa il 25% in grappoli interi. Dopo un riposo di 8-10 giorni, inizia la fermentazione con lieviti indigeni sulle bucce per 21-23 giorni. Successivamente matura in barrique di rovere, di cui il 30% nuove, per 16 mesi con due travasi. Infine viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.Tenendo conto che questa cantina gode di condizioni climatiche ideali per il vitigno pinot noir, Felton Road Pinot Noir Calvert è il suo vino più iconico. Un vino rosso intensamente fragrante.