Finca Calvestra 2023

Decantalo

Finca Calvestra è un vino bianco prodotto da Bodega Mustiguillo a Utiel (Valencia), V.P. El Terrerazo. Bodega Mustiguillo si trova nel Terrerazo-Utiel (Valencia) e possiede 87 ettari di vigneti propri nel Pago El Terrerazo, un terroir che, per la sua singolarità, gode, dal 2010, del privilegio di essere una nuova D.O.P. (Denominazione di Origine Protetta), anche denominata Vino de Pago.Nel 1999 Toni Sarrión avvia questo progetto con l'intenzione di concentrarsi sulla produzione di vini con la varietà autoctona Bobal, uva che per molti anni è stata relegata a vini sfusi e rosati poco considerati. Presto ha mostrato al mondo tutto il potenziale di questa magnifica uva e in particolare in questo specifico terroir. I suoi vini sono pura espressione del carattere dell'uva e dell'ambiente in cui cresce.Il vigneto, coltivato secondo principi ecologici, si trova sull'altopiano valenciano a 800 metri di altitudine, con suolo sabbioso-argilloso su una crosta calcarea e influenzato dal clima Mediterraneo. Finca Calvestra è un vino prodotto con Merseguera del vigneto che porta il suo nome, situato a 900 metri di altitudine su suoli calcarei con tessitura limo-sabbiosa.La vendemmia è manuale in cassette da 15 kg con selezione dell'uva nel vigneto e in cantina. Dopo una diraspatura e pigiatura delicata, fermenta in botti di rovere con lieviti autoctoni, dove svolge un affinamento di 11 mesi sui suoi lieviti fini. Viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione.

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mustig uillo – con la cosa migliore, Spagna an (Bio) bianco pianto ha da offrire. geke ltert dai vitigni mers eguera e Viognier e Malvasia duftet questa potente elegante attraverso delicati aromi di gelsomino e agrumi vini bianchi. Dopo alcuni minuti in vetro rivela il primo sorso di tutta la complessità e intensità questo elegante, feinstrukturierten vino bianco. grandioser mediterraner vino bianco. Guia penin: 93 punti.