Finca Montico 2023

Cantina fino a 5 anni. Non è necessario decantarlo. Fondata da Guillermo Hurtado de Amezaga nel 1858, Marqués de Riscal è una delle cantine più antiche e rinomate della Spagna. L’azienda ha avviato la produzione a Rueda nel 1972 e ha contribuito alla creazione della D.O. Rueda nel 1980. Finca Montico è un vino bianco prodotto con uve Verdejo nella denominazione di origine Rueda. Le uve provengono da vigneti a bassa resa con oltre 20 anni di età, situati nelle zone più elevate del fiume Douro, su terreni ghiaiosi, poveri e sassosi. Dopo la vendemmia manuale e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni, il vino affina sulle fecce per quattro mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino dal carattere aromatico e fresco. Nel bicchiere, il vino rivela un colore paglierino chiaro e cristallino con lievi riflessi verdognoli. Al naso mostra il suo lato più espressivo ed esuberante, con intense note di frutta bianca, agrumi maturi e frutta a nocciolo, intervallate da sentori erbacei e floreali. Al palato risulta fresco, setoso e rotondo, con un’acidità vivace. È vivace ed elegante, con un finale lungo, delicatamente agrumato e dissetante. Da abbinare a pomodori verdi fritti, gamberetti in salsa all’aglio, tapas di mare, risotti alle verdure e pesce bianco in salsa al limone.

Marqués de Riscal Finca Montico è un vino bianco della D.O. Rueda prodotto dalla cantina Marqués de Riscal. Questo vino è un monovitigno della varietà di uva Verdejo.Le uve utilizzate provengono da vigneti di oltre 20 anni, i quali presentano una bassa resa, situati nelle zone più elevate del fiume Duero.La vendemmia viene effettuata manualmente. Appena l'uva entra in cantina, viene raffreddata e leggermente pressata senza diraspatura.Dopo aver chiarificato il mosto, Marqués de Riscal Finca Montico effettua una fermentazione con lieviti autoctoni.Marqués de Riscal Finca Montico riposa infine circa quattro mesi sui suoi lieviti.La cantina Marqués de Riscal, una delle più rinomate in Spagna, è stata fondata nel 1858. La produzione di vini bianchi a Rueda, come questo Marqués de Riscal Finca Montico, è iniziata nel 1972.