Fior di Sale (190 g) La Chinata
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Il re indiscusso dei sali… il Fior di Sale si ottiene attaverso un processo di evaporazione controllato, senza il bisogno di alcun intervento industriale fini cristalli che si formano sulla superficie dell’acqua, all’alba, raccolti manualmente come da tradizione. Un delicato odore marino e un sapore speciale Si utilizza sempre a crudo, aggiungendolo alle pietanze appena prima di servire
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