Folonari Amarone della Valpolicella DOCG Vino Rosso, 750 ml

AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG: Le uve selezionate a mano vengono lasciate appassire nei fruttai per circa 90 giorni, perdendo il 30% del peso e concentrando aromi e zuccheri per dare vita a un vino straordinariamente ricco. TERRENI D'ECCELLENZA E VITIGNI AUTOCTONI: Corvina, Corvinone e Rondinella crescono su suoli sassosi, argillosi e calcarei delle colline della Valpolicella, offrendo materia prima di qualità superiore. FERMENTAZIONE LENTA E AFFINAMENTO IN LEGNO: Dopo l’appassimento, la lunga fermentazione a temperatura controllata è seguita da un affinamento in botti di rovere di Slavonia e barrique francesi, per aggiungere complessità e profondità. PROFILO SENSORIALE RICCO ED AVVOLGENTE: Al naso si apre con note di confettura, uva passa, viola, spezie e balsamico; in bocca è caldo, vigoroso, armonico, con richiami di prugna secca e mandorla tostata, e una persistenza lunghissima. ABBINAMENTI E CONSUMO: Ideale con carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Da servire a 18°C, è un vino da collezione e da occasione speciale, capace di evolvere in bottiglia fino a 10 anni.