GiDeli sale Pökelsalz da 2 kg di in nitrito per carne, salsiccia e prosciutto, qualità professionale, a grana fine, perfetto secco bagnata

Salatura e stagionatura: miscela con 0,6% di nitrito di sodio per prosciutto, salame, pancetta, guanciale e bresaola, adatta sia alla salagione a secco sia in salamoia Grana fine che si distribuisce da sola: il macinato sottile aderisce alla superficie e penetra in profondità in modo uniforme, senza grumi e senza zone troppo salate Colore e sapore stabili: il sale di stagionatura fissa il tipico rosato dei prodotti curati, sviluppa l'aroma della maturazione e rallenta l'ossidazione dei grassi Due buste da 1 kg: ogni sacchetto si apre separatamente e si richiude, così la scorta non aperta resta asciutta e priva di grumi, in tutto resa per circa 100 kg di carne Dosaggio chiaro: circa 18-22 g ogni chilogrammo, distribuiti in modo uniforme sulla superficie oppure sciolti in salamoia, poi riposo in frigorifero; non destinato al consumo diretto