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La lama di coltello da 20 cm forgiato di Giesser, è composto da VAdium di Molybdenum Chrome (X55CRMov15-Particolarmente alto contenuto di carbonio). L'ergbnis è una nitidezza estrema, tagli eccezionalmente lunghi e resistenza a ruggine completa la maniglia è realizzata in polisulfone appositamente sviluppato (PSU) che può resistere a temperature fino a 200 ° C. L'ergnia ottimale garantisce il lavoro senza affaticamento - lavastoviglie sicura (raccomandazione di lavaggio - coltello con acqua tiepida) il coltello da chef della serie di moscercut è un capolavoro. È il coltello principale delle cucine ed esegue il lavoro universale.