Gramona Gessami Blanco 75 Cl.

Decantalo

Gessamì è un vino bianco della D.O. Penedès prodotto da Gramona, una cantina fondata nel 1881 che vanta oltre 130 anni di esperienza nel settore enologico. Attualmente, l'azienda è guidata dalla quinta generazione, che continua a mantenere la tradizione familiare e la filosofia che ha orientato il lavoro della cantina nel corso degli anni.Il clima in questa zona è mediterraneo, caratterizzato da temperature miti e calde. La temperatura media annuale è di 15°C e le precipitazioni si verificano durante tutto l'anno.Gessamì è un coupage di varietà bianche. Le vendemmie sono state effettuate in base al grado di maturazione di ciascuna varietà.Per quanto riguarda la vinificazione, ogni varietà viene sottoposta separatamente ai processi di fermentazione e macerazione. Dopo la selezione e la diraspatura, si effettuano macerazioni pellicolari prefermentative a 10°C per massimizzare l'estrazione aromatica. Successivamente, le uve vengono pressate per ottenere il mosto, che viene poi fermentato a una temperatura controllata di 13-15°C.

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