Gramona Imperial Gran Reserva Corpinnat Vino Spumante 24 Bottiglie

Gramona Imperial Brut è uno spumante biodinamico certificato Demeter, prodotto da Gramona sotto la denominazione Corpinnat a Sant Sadurní d’Anoia, Catalunya. Il blend corre tra xarel·lo, macabeo, parellada e chardonnay, con vinificazione secondo il metodo tradizionale e una vendemmia manuale. Le uve sono raccolte in casse da 25 kg, introdotte in cantina per gravità e selezionate al tavolo. La pressatura avviene con grappoli interi e il liquore di spedizione deriva dalla solera centenaria della cantina, contribuendo al carattere unico del vino. Il Gramona Imperial Brut presenta un dosaggio di 7 g/l e matura sui lieviti per oltre 50 mesi, offrendo una beva elegante e strutturata nel tempo.

Caratteristiche principali

• Blend: xarel·lo, macabeo, parellada, chardonnay
• Metodo classico, dosaggio 7 g/l
• Vendemmia manuale, casse da 25 kg
• Pressatura con grappoli interi
• Liquore di spedizione dalla solera centenaria
• Maturazione sui lieviti > 50 mesi
• Certificazione biodinamica Demeter, Corpinnat

Degustazione

Aspetto giallo pallido con riflessi paglierini. All’olfatto emergono frutti maturi, note speziate di pepe e noce moscata derivanti dall’invecchiamento in legno, e ricordi minerali tipici di pavimenti ardesii. In bocca è di grande ingresso, ampia al passo, vivace e rinfrescante, con bolle sottili e cremose. Si percecono note di compota di frutta maturata e una componente di panetteria. È un vino molto versatile, che si abbina bene con antipasti sia freddi che caldi.