GÜDE Solingen Coltello da tavola forgiato, 12 cm, legno di quercia botte, ALPHA FASSEICHE doppio collarino, fatto a mano in Germania

Il GÜDE Alpha Fasseiche è stato sviluppato in collaborazione con lo chef stellato Harald Rüssel. Le botti di vino della regione vinicola della Mosella, maturate per oltre 80 anni, incontrano l'arte del fabbro di Solingen. Due tradizioni si sono fuse in un unico capolavoro Essendo uno degli ultimi produttori tedeschi di coltelli, GÜDE si basa su un lavoro manuale perfetto. Il coltello è stato fatto in numerosi passi nel modo tradizionale. Viene utilizzato l'acciaio per coltelli ottimizzato e temprato al cromo-vanadio-molibdeno. Le posate da tavola di Solingen sono un vero colpo d'occhio. Non appena le posate sono in mano, si può sentire la qualità unica. La forchetta forgiata, il cucchiaio forgiato e il coltello forgiato rappresentano la tradizione. Il coltello è caratterizzato da una lunghezza della lama di 12 cm e una durezza di circa 58 HRC. L'acciaio per coltelli utilizzato, X50CrMoV15, è raffreddato a -80 °C dopo un intenso riscaldamento. Questo processo è chiamato tempra del ghiaccio e ottimizza la struttura dell'acciaio. Il produttore di coltelli GÜDE di Solingen vive la tradizione. Essendo uno degli ultimi produttori di coltelli, GÜDE rifinisce i suoi coltelli a mano con fasi di lavoro manuali e riceve così un riconoscimento mondiale. I coltelli forgiati sono unici per qualità.