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Hacienda Monasterio 2021

Name: Hacienda Monasterio 2021
Brand: Hacienda Monasterio
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Price: 43.3 EUR
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Decantalo Hacienda Monasterio è un vino rosso prodotto da Bodegas Hacienda Monasterio, nella prestigiosa DO Ribera del Duero.Hacienda Monasterio è una delle grandi cantine della Ribera del Duero, guidata da Peter Sisseck, il rinomato enologo danese creatore di Pingus, uno dei migliori vini spagnoli della storia. Inoltre, i vigneti della cantina si trovano in una zona privilegiata della D.O., tra Pesquera e Valbuena del Duero. Si tratta della celebre "milla de oro" così denominata per le eccezionali caratteristiche del terroir e per ospitare alcune delle migliori cantine di Spagna. Hacienda Monasterio è prodotto a partire dalla varietà tinto fino (la più rappresentativa della Ribera), integrata con una piccola percentuale di cabernet sauvignon. L'uva proviene da vigneti di un'unica tenuta, con suoli molto calcarei che conferiscono grande finezza ed eleganza al vino. Inoltre, l'orientamento a sud delle vigne favorisce la maturazione dell'uva e le basse rese delle piante contribuiscono a una grande capacità aromatica e a un mosto molto concentrato.La coltivazione della vigna è biologica, non si utilizzano pesticidi né erbicidi né alcun tipo di concime chimico che possa avere un impatto negativo sull'ambiente. In questo modo l'attività biologica naturale del suolo si mantiene intatta, permettendo alla vigna di esprimere la vera identità del suo terroir. L'uva viene vendemmiata manualmente e trasportata in cantina in piccole casse di plastica. Una volta in cantina, vengono selezionati solo i grappoli nelle migliori condizioni.Per la produzione di Hacienda Monasterio, dopo una completa diraspatura, le uve macerano per 24 giorni. Successivamente si effettua una fermentazione esclusivamente con i lieviti naturali del vigneto stesso. Dopo la vinificazione, Hacienda Monasterio matura per oltre un anno in barriques di rovere francese Allier (30% barrique nuova e 70% barrique di tre vini) con travasi ogni tre mesi.Hacienda Monasterio rappresenta la forza, l'equilibrio e l'eleganza dei vini rossi della Ribera.

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Hacienda Monasterio è un vino rosso prodotto da Bodegas Hacienda Monasterio, nella prestigiosa DO Ribera del Duero.Hacienda Monasterio è una delle grandi cantine della Ribera del Duero, guidata da Peter Sisseck, il rinomato enologo danese creatore di Pingus, uno dei migliori vini spagnoli della storia. Inoltre, i vigneti della cantina si trovano in una zona privilegiata della D.O., tra Pesquera e Valbuena del Duero. Si tratta della celebre "milla de oro" così denominata per le eccezionali caratteristiche del terroir e per ospitare alcune delle migliori cantine di Spagna. Hacienda Monasterio è prodotto a partire dalla varietà tinto fino (la più rappresentativa della Ribera), integrata con una piccola percentuale di cabernet sauvignon. L'uva proviene da vigneti di un'unica tenuta, con suoli molto calcarei che conferiscono grande finezza ed eleganza al vino. Inoltre, l'orientamento a sud delle vigne favorisce la maturazione dell'uva e le basse rese delle piante contribuiscono a una grande capacità aromatica e a un mosto molto concentrato.La coltivazione della vigna è biologica, non si utilizzano pesticidi né erbicidi né alcun tipo di concime chimico che possa avere un impatto negativo sull'ambiente. In questo modo l'attività biologica naturale del suolo si mantiene intatta, permettendo alla vigna di esprimere la vera identità del suo terroir. L'uva viene vendemmiata manualmente e trasportata in cantina in piccole casse di plastica. Una volta in cantina, vengono selezionati solo i grappoli nelle migliori condizioni.Per la produzione di Hacienda Monasterio, dopo una completa diraspatura, le uve macerano per 24 giorni. Successivamente si effettua una fermentazione esclusivamente con i lieviti naturali del vigneto stesso. Dopo la vinificazione, Hacienda Monasterio matura per oltre un anno in barriques di rovere francese Allier (30% barrique nuova e 70% barrique di tre vini) con travasi ogni tre mesi.Hacienda Monasterio rappresenta la forza, l'equilibrio e l'eleganza dei vini rossi della Ribera.

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