La vitamina E è una vitamina liposolubile che agisce come un attivo antiossidante, prevenendo l'ossidazione della vitamina A, del selenio, degli amminoacidi e della vitamina C, contribuendo così a mantenere la salute delle cellule e della pelle. È utile per la salute dei globuli rossi, aiuta a rallentare l'invecchiamento e riduce crampi e rigidità muscolare negli atleti. Contribuisce ad aumentare la resistenza fornendo ossigeno all'organismo e protegge i polmoni dall'inquinamento atmosferico. Inoltre, previene e riduce la formazione di coaguli e, in combinazione con sostanze liposolubili (lecitina), aiuta a controllare il colesterolo nel sangue. Viene anche utilizzata esternamente per il viso, per il trattamento dell'eczema e delle ustioni.
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