Insieme Orange Vegan Friendly Terre Siciliane IGP BIO Organic 2023 Santa Tresa

Santa Tresa, abbreviazione dialettale di Santa Teresa, è una figura religiosa molto venerata in tutto il mondo, specialmente nelle comunità con forti tradizioni cattoliche. Questa ammirazione si manifesta in modo significativo nel sud Italia, dove una contrada porta persino il suo nome in suo onore. È proprio in questa località che si trova il progetto vinicolo Santa Tresa. Un'iniziativa che non si limita alla produzione di vino, ma si impegna anche a onorare la ricca eredità culturale e vitivinicola della regione. Ispirandosi alle pratiche biologiche della cantina sudafricana Stellar Winery dal 2000, questa tenuta secolare applica pratiche sostenibili con l'obiettivo di preservare il terroir e riflettere l'essenza del paesaggio siciliano.Da questa collaborazione nasce Santa Tresa Insieme Orange, un orange wine il cui nome, "Insieme" (che significa "insieme" in italiano), riflette l'unione tra entrambe le cantine. Un vino ottenuto da vitigni delle varietà inzolia e zibbibo piantati su terreni ricchi di argilla rossa con una base calcarea e con benefiche influenze marine. Certificato biologico dal 2009, la vendemmia viene effettuata a mano per selezionare le migliori uve e viene immediatamente trasferita in cantina. Lì, la fermentazione avviene con lieviti autoctoni a temperatura controllata e, successivamente, il vino matura sui lieviti in serbatoi di acciaio inossidabile per 3 mesi.Nel suo impegno per la sostenibilità e la qualità, Santa Tresa Insieme Orange è un orange wine che cattura magistralmente l'essenza del terroir siciliano. Un vino della IGT Terre Siciliane, robusto e vibrante, frutto della collaborazione che rispetta e celebra la terra che lo origina.