KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm lunghezza lama Nucleo VG MAX 61 (±1) HRC, 32 strati di damasco lucidato a specchio Legno Pakka venato marrone medio Superficie martellata Made in Japan

Kai Coltello Da Cucina Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 Cm. Padroneggia l´arte della cucina con il coltello Santoku KAI Shun Premier Tim Mälzer. Questo coltello da chef giapponese da 14 cm, progettato con il pro chef Tim Mälzer, eccelle nel taglio, nel tritare e nel macinare. La sua finitura martellata a mano "Tsuchime" riduce l´attrito, mentre il nucleo in acciaio HRC 61 garantisce eccezionale affilatura e longevità. Il comodo manico simmetrico in noce offre un equilibrio perfetto per tutti gli utenti. Sperimenta precisione professionale e bellezza estetica nella tua cucina. KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku 14 cm: Precisione Professionale per la Tua CucinaEleva la tua arte culinaria con il KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku, un capolavoro della coltelleria giapponese progettato in collaborazione con lo chef professionista Tim Mälzer. Questo coltello squisito è più di un semplice strumento, è un´estensione della mano dello chef, progettato per prestazioni, equilibrio e bellezza estetica senza pari. Il Santoku, che significa tre virtù in giapponese, mantiene fede al suo nome eccellendo nel taglio, nella trinciatura e nel tritare, rendendolo il coltello multiuso definitivo per ogni cuoco casalingo appassionato o chef professionista.La lama compatta da 14 cm rende questo Santoku eccezionalmente agile e facile da controllare. È perfetto per compiti precisi, come creare julienne fini, affettare sottilmente le verdure o preparare tagli più piccoli di carne e pesce. La superficie della lama si distingue per una finitura martellata a mano, nota in Giappone come ´Tsuchime´. Questa texture sorprendente non è solo visivamente accattivante, ma anche altamente funzionale, poiché crea piccole sacche d´aria tra la lama e il cibo, riducendo la resistenza e impedendo agli ingredienti di attaccarsi per un´esperienza di taglio più fluida e veloce.Progettato per una nitidezza duratura, il nucleo della lama vanta un´impressionante durezza di 61 HRC. Ciò garantisce una straordinaria ritenzione del filo, il che significa che il coltello rimane affilato come un rasoio per periodi di tempo significativamente più lunghi, richiedendo un affilamento meno frequente. Sentirai la differenza con ogni taglio senza sforzo, sia che tu stia affettando un pomodoro maturo, tritando le cipolle o porzionando delicati filetti di pesce.Il manico è realizzato in splendido e caldo legno di noce, offrendo una presa comoda e sicura. Il suo design perfettamente simmetrico garantisce una maneggevolezza ottimale sia per gli utenti destrorsi che per i mancini. La forma ergonomica del manico e la sua lunghezza considerevole offrono un equilibrio e un controllo eccezionali, riducendo l´affaticamento durante periodi prolungati di utilizzo in cucina. La transizione senza soluzione di continuità dal manico alla lama garantisce massima igiene e stabilità.Questo KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku è l´incarnazione di funzionalità e design. Rappresenta una fusione tra l´arte tradizionale della forgiatura giapponese e gli standard rigorosi di una moderna cucina professionale. Investi in un coltello che ispira creatività e porta gioia in ogni preparazione di un pasto.CARATTERISTICHE:- Elegante coltello da chef giapponese con manico simmetrico- Adatto per tagliare verdure, carne o pesce- Materiale manico: legno di noce- Lunghezza manico: 12 cm- Materiale lama: acciaio- Durezza lama: 61 HRC- Lunghezza lama: 14 cm- Spessore lama: 2 mm- Altezza lama: 4.6 cm- Lunghezza totale coltello: 27 cm- Peso: 208 g. tradeinn Bricoinn

Materiale e qualità di lavorazione squisiti: il KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku con una lama forgiata di 14 cm combina un acciaio centrale VG-MAX con 32 strati di damasco per lato e 61 HRC, garantendo un'eccezionale affilatura e durata. Il tagliente di precisione lucidato a specchio assicura i più alti standard di qualità. Design unico con estetica funzionale: La superficie martellata (Tsuchime) e la fine venatura damascata conferiscono al coltello un aspetto impressionante. Il manico in pakkawood marrone medio con venature si integra armoniosamente nell'insieme e offre un comfort ergonomico. Multifunzionalità per ogni cucina: Progettato come un piccolo coltello Santoku giapponese, questo strumento squisito è ideale per una varietà di compiti in cucina: dai tagli precisi di frutta e verdura al tritare senza sforzo erbe e carne. La sua versatilità lo rende il fulcro di ogni attrezzatura da cucina. Cura e affilatura per una lunga durata della lama: La cura di questo coltello è fondamentale per mantenere le sue eccellenti prestazioni di taglio. L'affilatura regolare e il lavaggio a mano accurato garantiscono la longevità e l'aspetto impressionante. KAI e Tim Mälzer: La serie Shun Premier Tim Mälzer è il risultato di una straordinaria collaborazione tra KAI e il rinomato chef Tim Mälzer. Questa linea unisce il know-how culinario di Mälzer con la precisione e la qualità ineguagliabili di KAI. Ogni coltello di questa serie rappresenta la sinergia tra competenza e passione per la cucina, rendendoli la prima scelta per chef professionisti e appassionati di cucina.