Kumeu River Hunting Hill Chardonnay 2023

In cantina fino a 20 anni.Servire fresco.Situata appena a nord-ovest di Auckland, la cantina a conduzione familiare Kumeu River si è costruita una solida reputazione internazionale per eleganti Chardonnay in stile Borgogna. Nonostante l'afosa posizione settentrionale dell'azienda, le vigne sono piantate a soli 20 km dal Mar di Tasmania e a 30 km dall'Oceano Pacifico, che aiutano a mantenere le temperature estive sotto i 30°C. Questo effetto di raffreddamento garantisce le condizioni ideali per la creazione di vini bianchi freschi e aromatici che danno davvero del filo da torcere alle loro controparti francesi.Il Kumeu's Hunting Hill Chardonnay è un vino da un singolo vigneto proveniente da un sito in pendenza che tende a maturare presto e contribuisce a conferire al vino una caratteristica mineralità pietrosa e un aroma di fiori di limone. Le uve sono accuratamente raccolte a mano e fermentate con lieviti indigeni in rovere prima di passare 11 mesi a maturare in botti usate. Questo aggiunge una consistenza liscia e rotonda al vino senza sopraffare la brillante essenza di limone, ananas e pompelmo rosa del vitigno.Grazie alla freschezza e agli intensi sapori di frutta, questo sofisticato Chardonnay offre un notevole potenziale di invecchiamento e continuerà a svilupparsi se conservato fino a 20 anni. Quando decidete di berlo, abbinatelo a pollo arrosto condito con erbe, aragosta o formaggi molto saporiti per abbinare il profilo di sapore concentrato del vino.

Kumeu River Hunting Hill Chardonnay è un vino bianco monovitigno di chardonnay prodotto dalla cantina Kumeu River sotto la denominazione Hawke’s Bay in Nuova Zelanda.I grappoli con cui viene prodotto il Kumeu River Hunting Hill Chardonnay provengono dal vigneto Hunting Hill, piantato per la prima volta nel 1982 e sempre parte integrante del blend del Kumeu River Chardonnay. Nel 2000 è stato reimpiantato e ora è persino migliore di prima, offrendo caratteristiche di frutta matura ai vini che con i suoi grappoli vengono prodotti.Questi, una volta arrivati in cantina, vengono pressati interi e il loro mosto fermenta alcolicamente in barrique con i lieviti indigeni. Il vino risultante effettua la fermentazione malolattica e matura in barrique per circa 11 mesi.La cantina Kumeu River è diventata un punto di riferimento nella produzione di vini di chardonnay che non provengono dalla Borgogna. La storia dei vigneti della famiglia Brajkovich risale al 1944 e il loro sviluppo è andato di pari passo con la crescita vitivinicola della Nuova Zelanda.Attualmente la famiglia lavora su 30 ettari di parcelle con l'obiettivo di trasmettere la loro storia, il loro dovere e orgoglio familiare attraverso i loro vini di chardonnay affinché questi possano essere riconosciuti e apprezzati a livello mondiale e, in definitiva, ci stanno riuscendo.