Langhe DOC Rosato Solerose 2019 -Fontanafredda- 12.5% Magnum 1,5 Litri Astucciato

Righe orizzontali e tenui, tratti storici e distintivi che caratterizzano l’origine, la provenienza e il savoir-faire di Fontanafredda. La grande personalità e l’eleganza dei vini di Langa, anche nei momenti più informali, grazie a questo rosato ottenuto da uve 100% Nebbiolo. Terminata la macerazione si effettua una pressatura soffice delle bucce e una successiva decantazione statica del mosto, sempre mantenuto a freddo, per altre 24 ore. Quindi il mosto limpido è avviato alla fermentazione a una temperatura max di 18 °C. Terminata la fermentazione dei tre vini, si effettua l’assemblaggio. Affinamento: il vino viene mantenuto su fecce fini per un periodo di tre mesi alla temperatura di 5 °C per inibire la fermentazione malolattica. L’imbottigliamento viene effettuato alla fine dell’inverno. Il vino rosato deve essere consumato entro i due anni successivi alla vendemmia. Abbinamenti Ideale l’accostamento a primi piatti, salumi e formaggi freschi o di media stagionatura. Uve: Nebbiolo, Zona di produzione: Langa, Gradazione: 11,5% vol