Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape 2022

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Le Vieux Donjon è un'azienda vinicola francese situata a Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano. Fondata alla fine degli anni '70 da Lucien e Marie-José Michel, attraverso l'unione dei terreni delle loro famiglie, l'azienda è ora gestita dai loro figli Claire e Francois. I vigneti della tenuta si estendono per oltre 15 ettari, dove predominano le varietà rosse. Il Chateauneuf du Pape di Le Vieux Donjon è un vino elegante, prodotto da un blend di Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Le uve vengono raccolte a mano da vigneti piantati su terreni argilloso-calcarei e sabbiosi. Dopo la fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata, il vino riposa in tini da 50 hl per 12-18 mesi. Nel bicchiere, il vino rivela un colore denso e profondo con sfumature violacee. Il suo profilo aromatico è guidato dalla Grenache con note di frutti rossi e scuri (lampone, ribes e mora) e sentori fragranti di macchia mediterranea. Al palato è concentrato e rotondo, intenso e armonico, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente che richiama note fruttate e leggermente speziate. È un vino di carattere ed equilibrato che può evolvere magnificamente in cantina per un paio di decenni. Se non può aspettare, lo gusterà con l'agnello arrosto.

Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape è un vino rosso assemblaggio delle varietà Syrah, Mourvèdre, Grenache e Cinsault, prodotto dalla cantina Le Vieux Donjon, sotto l'AOC Châteauneuf-du-Pape, nella Valle del Rodano, Francia.Le Vieux Donjon è una cantina relativamente giovane, risalente al 1966. Si trova sulla strada di Châteauneuf-du-Pape, a Courthézon, e consta di 18 ettari con viti che possono raggiungere i cento anni di età e da cui producono esclusivamente un cuvée rosso e un cuvée bianco. La cantina è attualmente diretta da Claire Michel, figlia del fondatore, che si è formata presso Harlan Estate, rinomata cantina della Napa Valley, California.Per la produzione di Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape gran parte dei grappoli vengono diraspati e tutte le varietà vengono vinificate insieme in modo tradizionale, tranne la Mourvèdre, in vasche di cemento rosso di forma quadrata. Il vino risultante invecchia per 18 mesi, l'80% in botti di rovere e il restante 20% in vasche di cemento.Le Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape è un vino complesso ed equilibrato, un assemblaggio classico della regione che promette molti anni di piacere.