Malbec 100% SERENDAE 2015 Alta Vista 750ml 14.5%

Vendemmia manuale in piccole casse da 17 chili. Poi, l'uva viene accuratamente depositata su un doppio tavolo di selezione. Dopo la diraspatura, l'uva viene posta in vasche di cemento per gravità a 52 ettolitri. La vinificazione inizia con un processo di macerazione a freddo, e continua con una fermentazione alcolica con regolare pigiatura per migliorare l'estrazione. La vinificazione termina con una lunga macerazione di 30 giorni AFFINAMENTO: Il 100% del vino viene affinato in botti di rovere francese per 12 mesi. (2/3 botti nuove, e 1/3 di secondo passaggio) VITIGNO: 100% Malbec GRADAZIONE: 14.5% FORMATO: 750ml COLORE: Rosso rubino intenso PROFUMO: Aromi di frutta leggermente maturi misti e sentori di legno. SAPORE: In bocca è fresco con tannini decisi ma morbidi che contribuiscono all'eleganza di questo Malbec ABBINAMENTI Si abbina ottimamente ai primi piatti della cucina di terra e anche con la pizza. Da provare con una buona feijoada argentina. James Suckling: 97/100 Pt