Il miele di fragola, noto anche come miele di Arbutus ( Kumaro in greco ) non è un miele dolce aromatico regolare a cui siamo abituati e non è facile da trovare. Il miele di Arbutus ha un sapore abbastanza amaro, quasi sgradevole, ma, fortunatamente, il nostro miele di Arbutus contiene una percentuale di erica a causa della vicinanza di questa pianta agli alberi di fragolo. Il consumo di miele di Arbutus fornisce uno scudo di protezione per il corpo umano, in quanto contiene antibiotici naturali e attività antiossidante in una percentuale superiore ad altri miele, anche superando miele manuka. Ha il riconoscimento di essere il più sano di tutti i mieli. Combinata con Heather (anche ricca di antiossidanti e altre proprietà), la combinazione risultante è amaro dolce e abbastanza deliziosa. Questo miele è preso come medicina E come cibo! Nonostante il suo gusto, il miele di fragole ha tutti i benefici per la salute degli altri mieli. È usato per immunità, malattie respiratorie, ferite e ustioni, condizioni cardiovascolari e problemi digestivi. È preventivo più di quanto curativo, proprio come qualsiasi altro tipo di miele. Ma come tutti i miele, ognuno ha le sue particolarità. Per il miele Strawberry Tree è la sua eccezionale concentrazione antiossidante. Solo ora stiamo diventando più consapevoli del suo uso medicinale. Questo tipo di miele è davvero raro, non ultimo perché è un miele invernale, raro di per sé. Viene raccolto a fine ottobre a dicembre, che, se eccezionalmente freddo, può scatenare il caos della produzione. Inoltre, per i piccoli produttori, come noi, che hanno un numero limitato di alveari, quelli utilizzati per la produzione di Arbutus a fine anno non possono quindi essere utilizzati per i mieli più abbondanti primaverili ed estivi, poiché i tempi di preparazione sono troppo brevi. I grandi produttori sono riluttanti a produrre Arbutus a causa del suo strano, sapore amaro e delle vendite basse risultanti. Molti amanti del miele quindi non sono ancora consapevoli delle sue proprietà uniche.
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