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Acciaio al carbonio di alta qualità: i bastoncini abrasivi giapponesi sono realizzati in acciaio ad alto tenore di carbonio importato, con una durezza di 68 1HRC dopo il trattamento termico ad alta temperatura Manico: L'impugnatura della pistola affilacoltelli da 44 cm è in legno acido, mentre tra l'impugnatura e la lama c'è un pezzo rotondo di acciaio. L'impugnatura interamente in acciaio protegge dalle ferite alle mani durante l'affilatura del coltello Design unico: questo affilacoltelli diamantato in acciaio ad alto tenore di carbonio è dotato di una barra ovale più ampia per una maggiore superficie di contatto con i coltelli da cucina. Il manico in legno è ottagonale e dal design ergonomico Suggerimento: posizionare il tallone del coltello con un angolo di 20 gradi sul mandrino di affilatura; affilare dal manico alla punta del coltello, ripetendo l'operazione 2 o 3 volte, passando all'altro lato della punta fino a quando la lama è affilata Promessa del Prodotto: Ogni affilacoltelli professionale prodotto da MITSUMOTO SAKARI è realizzato con acciaio di alta qualità, sottoposto a un delicato processo di produzione e a rigorosi controlli di qualità