Montelobos ENSAMBLE Exquisito Mezcal ARTESANAL Joven Puebla 45.3% Vol 700ml

Montelobos Nato da secoli di antico mestiere mezcalero e illuminato dalla metodica ricerca della vera perfezione. Meticolosamente realizzato, prodotto artigianalmente e sorprendentemente equilibrato, Montelobos è un'esperienza a sé stante. Questo Mezcal utilizza come base agave cupreata ed è completata con agave angustifoglia e potatorum. Un'esplosione di sapori contrastanti come pepe rosa, camomilla e mela candita. Ha un corpo e un'acidità in bocca che evidenzia fumo e frutta. Distillazione in alambicco di rame riscaldato con legna. Colore: luminoso con scintillii argentate e bluastri Naso: agave cotta, fumo e agrumi Gusto: capperi, noce moscata e pepe rosa Luogo di produzione: Palenque del Tentzo, San Nicolas Huajuapan, Puebla Tipo di cottura: forno a pozzo conico interrato in muratura e alimentato a legn Fermentazione: spontanea in tini aperti di legno di pino, senza aggiunta di lieviti o altro