Montes Alpha M 2020

Il vino può allinearsi con l'energia dell'universo? Nella Valle di Colchagua (Cile), tra vigneti che abbracciano le pendici della Cordigliera della Costa, nasce un vino straordinario dove la saggezza ancestrale del feng-shui, i canti gregoriani e la gravità si fondono in un rituale di armonia ed eccellenza. Montes Alpha M, oltre a essere un grande rosso, è una dichiarazione di principi: rispetto assoluto per l'energia, la natura e la qualità. La cantina Montes non solo ha segnato un prima e un dopo nella viticoltura cilena, ma ha elevato la produzione di vini a un'esperienza che va oltre la vinificazione. Sin dalla sua inaugurazione nel 2004, questa cantina è stata pioniera nell'integrare la filosofia orientale del feng-shui in ogni angolo della sua architettura, garantendo il flusso di energia positiva che connette chi vi lavora, i vini e l'universo. L'acqua, il legno, il sole, la luna e il metallo non sono solo simboli: sono principi viventi che governano l'anima del progetto. Nella sua sala delle botti, i canti gregoriani risuonano quotidianamente per accompagnare l'invecchiamento dei suoi vini in un ambiente di totale serenità. Montes Alpha M è il gioiello più prezioso di questa filosofia. Un assemblaggio di cabernet sauvignon con contributi precisi di cabernet franc, merlot e petit verdot, nato su terreni di origine granitica, tra pendii fino a 30 gradi di inclinazione. Raccolto manualmente e vinificato con il massimo rispetto per il frutto, questo vino si lascia guidare dalla forza della gravità, dalla freschezza dell'alba e dalla precisione quasi chirurgica di un team che ascolta la vigna prima di intervenire. Dopo un affinamento di 18 mesi in botti francesi, ogni bottiglia racchiude potenza, eleganza e una capacità di invecchiamento straordinaria. Degustare Montes Alpha M è abbandonarsi a un'esperienza sensoriale di alto voltaggio emotivo. La sua struttura avvolgente, i suoi tannini setosi e la sua complessa espressione di frutta nera, spezie, terra umida e tabacco invitano ad abbinarlo con carni rosse, agnello o piatti di selvaggina in celebrazioni memorabili. È un vino che richiede tempo, attenzione e il desiderio di connettersi con qualcosa di più grande. Perché in ogni sorso, pulsa l'equilibrio perfetto tra la terra, l'uomo... e l'energia che li unisce.