Montevertine Pian del Ciampolo 2022

8WINES

Cantina fino a 15 anni. Si consiglia di decantarlo per un'ora. Situato a Radda, nel cuore delle colline del Chianti, a 425 metri sul livello del mare, Montevertine fu acquistato nel 1967 dall'industriale Sergio Manetti, inizialmente come casa per le vacanze. Qui Manetti piantò due ettari di vigneto per produrre vino per sé e per i suoi amici. Ma dopo il successo del primo raccolto, decise di investire in nuovi vigneti e cantine e di concentrarsi sulla produzione di vino. Oggi l'azienda è gestita dal figlio di Sergio, Martino Manetti, con la collaborazione di Bruno Bini e Giulio Gambelli. Il vino è prodotto con uve Sangiovese con piccole aggiunte di Canaiolo e Colorino. Le uve provengono da vigneti giovani situati ad altitudini comprese tra 400 e 600 metri, piantati su terreni compositi di argilla, sabbia, limo, marna e calcare. Dopo la fermentazione in vasche di cemento, il vino finito matura per un anno in botti di rovere di Slavonia e poi in cemento e in bottiglia per almeno tre mesi. Montevertine Pian del Ciampolo ha un colore vivace e brillante con toni rosso rubino. Al naso, il vino rivela un ampio bouquet con aromi fruttati di fragola selvatica e ciliegia, seguiti da note floreali e speziate e da alcune sfumature erbacee. Al palato, è fresco e vivace, corposo e saporito. I tannini sono densi e ben integrati. Il finale è lungo e richiama note fruttate. È il vino perfetto per accompagnare la pasta al ragu.

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