"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot Castel Sallegg (6 bottiglie 75 cl.)

"Nussleiten" - DOC Alto Adige Merlot Pochi filari per il nostro Grand Cru Nello speciale microclima del Lago di Caldaro, il nostro Merlot Nussleiten prospera su una vigna estesa, dalla superficie di 0,5 ettari, che ospita solo 8 filari. Il tralcio principale si trova soltanto a 40 cm dal terreno (di norma è a 70 cm): in questo modo l’uva può assorbire il calore del suolo, a vantaggio della maturazione. Le piante hanno più di 25 anni e la resa è fortemente ridotta a solo un grappolo per tralcio. Le nostre uve Merlot sono trattate con le dovute attenzioni anche in cantina: dopo una fermentazione delicata, il nostro Nussleiten matura per due anni nelle barrique, che gli conferiscono eleganza e longevità. Nelle annate proficue s’imbottigliano ca. 2.500 bottiglie.