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Olio extravergine di oliva Baeza (Jaén) realizzato con olive precoci della varietà Picual. Si distingue per il suo profilo di gusto intenso ed equilibrato. Nel naso vengono percepite note verdi di foglie di ulivo, erba fresca, alloza, carciofo, mela e pomodoro. In bocca appaiono amarezza e prurito caratteristici ed eccellentemente equilibrati che esaltano una grande varietà di piatti. Essendo un EVOO molto versatile, si adatta sia a piatti semplici che a lavorazioni più complesse, aggiungendo ad ogni ricetta un sapore puro e autentico che si distingue per la sua qualità ecologica e il suo carattere unico. Estratto a freddo, conserva tutti i suoi antiossidanti e benefici per la salute.