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Olio extravergine di oliva biologico di Baeza (Jaén) realizzato con olive precoci della varietà Picual coltivate senza pesticidi o fertilizzanti sintetici. Si distingue per il suo profilo di gusto intenso ed equilibrato. Nel naso vengono percepite note verdi di foglie di ulivo, erba fresca, alloza, carciofo, mela e pomodoro. In bocca appaiono amarezza e prurito caratteristici ed eccellentemente equilibrati che esaltano una grande varietà di piatti. Essendo un EVOO molto versatile, si adatta sia a piatti semplici che a lavorazioni più complesse, aggiungendo ad ogni ricetta un sapore puro e autentico che si distingue per la sua qualità ecologica e il suo carattere unico. Estratto a freddo, conserva tutti i suoi antiossidanti e benefici per la salute.