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Olio extravergine di oliva a raccolta precoce e estrazione a freddo prodotto nelle Sierras Subbeticas (Cordoba) con olive della varietà Hojiblanca. Nel naso viene percepito un verde fruttato molto complesso ed elegante di alta intensità e predominano sfumature di erba fresca, mela e banana verde. Anche le note di piante aromatiche e pomodori sono percepite sullo sfondo. In bocca ha un ingresso dolce molto piacevole, seguita da un leggero amaro e un piccante un po 'più intenso, con conseguente sapore persistente e retrogusto equilibrato che ricorda la mandorla verde. Consigli per l'uso: è ideale per piatti crudi come insalate a foglia verde, pane tostato, pasta, pizza, patate, verdure, pesce, zuppe e creme. L'olio extravergine di oliva Oleum Hispania è approvato dal SIQEV Quality Seal e accumula oltre 200 riconoscimenti a livello nazionale e internazionale.