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L'Olio extravergine di oliva Le Sciare Testa di Moro del Frantoio Romano nasce da una selezione di olive di varietà nocellara dell’Etna, Tonda iblea e Biancolilla in percentuali variabili di anno in anno. La bottiglia nera opaca è a forma di Testa di moro, i vasi iconici tipici della tradizione siciliana che raffigurano i volti di un uomo e una donna e che decorano i balconi delle città e dei borghi della Sicilia. La bottiglia riporta si un lato il volto di uomo e sull'altro quella della donna, come vuole la tradizione.