-VARIETÀ DI OLIVI PRESENTI IN AZIENDA: Correggiolo 15%, Frantoio 15%, Moraiolo 15%, Leccino 15%, Pendolino 15%, Maurino 15% e varie 10 % ecc. -PERIODO DI RACCOLTA DELLE OLIVE: 15/10 – 15/11 -TIPOLOGIA DI RACCOLTA: manuale nel mese di Ottobre -FRANGITURA: Frantoio aziendale Alfa Laval, con tecnologia di trasformazione a ciclo continuo, frangitore a dischi e gramole chiuse.
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