Ori di Sicilia Miscela Oro Rustico semilavorato in polvere per pane e pizza senza glutine, kg1

Miscela Oro Rustico di Ori di Sicilia è un preparato in polvere specificamente formulato per le persone celiache. Questo prodotto offre l'opportunità di realizzare un pane artigianale dal sapore rustico, simile a quello ottenuto con lievito madre. Grazie alla sua composizione, il pane risultante presenta un'alveolatura uniforme e morbida, una crosta sottile e fragrante, e un'alta idratazione, grazie alle fibre contenute.

Ingredienti pregiati

La Miscela Oro Rustico è realizzata con una selezione di ingredienti senza glutine di alta qualità. Tra questi troviamo:

• Amido di frumento deglutinato
• Farina di mais
• Farina di miglio
• Farina di quinoa
• Farina di teff
• Dextrose (da mais)
• Fibre vegetali come inulina, bambù e psyllium
• Proteine di pisello
• Farina di lupino
• Farina di semi di carruba
• Addensanti tra cui gomma di guar, farina di lupino e idrossipropilmetilcellulosa

Caratteristiche nutrizionali

Miscela Oro Rustico è anche una scelta nutrizionale equilibrata. I valori medi per 100 g sono:

• Energia: 1.153 kJ / 300 kcal
• Grassi: 6,8 g (di cui acidi grassi saturi: 0,7 g)
• Carboidrati: 57 g (di cui zuccheri: 3,4 g)
• Fibre: 6,1 g
• Proteine: 2,2 g
• Sale: 1,2 g

Modalità d'uso

Preparare il pane con la Miscela Oro Rustico è semplice e veloce. Ecco la ricetta consigliata:

1. Mescolare 500 g di Miscela Oro Rustico con 400 ml di acqua e 10 g di lievito di birra fresco in planetaria per circa 5 minuti.
2. Lasciare riposare per 15 minuti.
3. Aggiungere altri 500 g di Miscela, 400 ml d'acqua, 40 ml di olio extravergine di oliva e 20 g di sale, quindi impastare il tutto.
4. Lasciare lievitare per circa 40-50 minuti a temperatura di 30°C con umidità dell'80%.
5. Spennellare con olio extravergine di oliva e infornare in forno preriscaldato a 200°C per circa 25 minuti.

Avvertenze e conservazione

Il prodotto può contenere tracce di soia, frutta secca a guscio (mandorle), latte (senza lattosio), uova e semi di sesamo. Può essere conservato a temperatura ambiente e ha una validità di 12 mesi sia se la confezione è integra che dopo l'apertura.

Miscela Oro Rustico si presenta in una comoda busta da 1 kg, ottima per chi cerca un'alternativa al pane senza glutine, senza rinunciare al gusto e alla qualità artigianale.