Ornellaia Le Volte 2024

Ornellaia è sinonimo di eccellenza. Un nome che è diventato un simbolo di qualità eccezionale e superiorità da quando il marchese Lodovico Antinori ha fondato la cantina con l'intento di produrre vini di classe mondiale in una regione, quella di Bolgheri (Toscana), che in precedenza non era molto conosciuta per i suoi vini di qualità. Così si inserisce nel movimento dei Super Tuscan, vini realizzati con varietà di uva francesi e tecniche di vinificazione moderne, apprezzati per la loro qualità e capacità di sfidare le tradizioni vinicole italiane. Una visione enologica di successo che ha saputo sfruttare un terroir unico e un microclima straordinario per creare autentiche opere d'arte tra le più ambite.Uno di questi gioielli è Ornellaia Le Volte, un vino rosso ottenuto dalle varietà merlot, cabernet sauvignon e sangiovese, le cui viti affondano le loro radici in suoli di argilla, sabbia, roccia di silicato, marna e roccia vulcanica e sono coltivate secondo una filosofia che privilegia la qualità fin dalle origini. La vendemmia è manuale in casse da 15 kg quando la maturazione è completa e viene immediatamente trasferita in cantina. La fermentazione avviene separatamente per ogni vigneto in piccoli serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura costante. Dopo la malolattica, il vino viene travasato in parte in botti precedentemente utilizzate per il loro primo vino Ornellaia, e in parte in serbatoi di cemento per 10 mesi. Con un equilibrio perfetto tra struttura tannica ed espressione di frutta fresca, Le Volte dell’Ornellaia è un vino con la distinzione e complessità del Vecchio Mondo ma con il suolo Toscana IGT e il suo microclima. Riflesso di tutto il savoir-faire di Ornellaia.