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Grazie al processo di produzione dell'olio inizia in meno di due 2 ore dalla raccolta della materia prima, la macinazione e il frullato vengono eseguiti a freddo e sempre a temperature inferiori ai 21 ° C, Oro Bailén produce un olio extravergine di oliva di alta qualità. Oro Bailén, situato alla porta dell'Andalusia, si trova nella provincia di Jaén, nel comune di Villanueva de la Reina, Galgón 99, S.L., si trova nella Sierra Norte della provincia, situata nelle gonne della Sierra Morena, tra Bailén e Andújar, a 400 metri di altitudine.