ORUJO BLANCO PAZO DE SEÑORANS 50Cl.

Pazo Señoráns Aguardiente de Orujo è un distillato ottenuto al 100% da uve albariño, prodotto dalla cantina Pazo Señoráns. La distillazione avviene in alambicchi tradizionali a fuoco diretto, con un doppio processo di distillazione. Il distillato viene conservato in serbatoi di acciaio inossidabile con una capacità di 2.000 litri.La cantina Pazo de Señoráns si trova nella valle del Salnés, nella provincia di Pontevedra, all'interno della Denominazione di Origine Rías Baixas. La cantina è una magnifica casa padronale riconvertita, che illustra la nobiltà delle dimore rurali di un tempo. La storia della cantina e del Pazo iniziò nel 1989 grazie alla coppia formata da Marisol Bueno e Javier Mareque, ma oggi sono i loro quattro figli a gestire l'attività.Pazo Señoráns si distingue per la sua filosofia di riflettere le caratteristiche del territorio e dell'uva albariño nei suoi vini e distillati, attraverso una cura eccellente della vite e lo studio di come migliorare la coltivazione tramite modelli basati su telerilevamento e sensoristica.