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Pacharán La Navarra è un pacharán prodotto da Destilerías La Navarra, sotto l'egida del Consejo Regulador del Pacharán Navarro. Pacharán La Navarra viene realizzato a partire da prugnole coltivate nella comunità di Navarra, macerate in alcol ottenuto dalla melassa di barbabietola, con circa 180 grammi di prugnole fresche per ogni litro di alcol. Le prugnole vengono lasciate in macerazione per circa 2 mesi, dopodiché si aggiungono zucchero e anice. La miscela viene filtrata 5 volte, riuscendo a separare tutte le impurità della macerazione e ottenendo una miscela omogenea.
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