Forno combinato (convezione + vapore) per 5 teglie GN 1/1 (non incluse), produzione di 75–100 porzioni/giorno Pannello di controllo analogico a 3 manopole: temperatura (100–270°C), tempo (fino a 120 min o continuo) e sistema di umidificazione a iniezione diretta sull’aletta, regolabile su 5 livelli per un controllo preciso dell’umidità Camera di cottura in acciaio inox 18/8 stampata con angoli arrotondati per facile pulizia Porta a doppio vetro con ventilazione naturale, fredda al tatto, smontabile, guarnizione in silicone, apertura fino a 180° Efficienza e sicurezza: isolamento termico, grado IPX4, illuminazione LED, vaschetta di scarico integrata, piedini regolabili
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