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Selezioniamo i migliori peperoni Piquillo de Lodosa D.O. e li arrostiamo con legno di faggio. Li sbucciamo senza acqua affinché non perdano il sapore e li confezioniamo nel loro succo. È un processo molto laborioso con un risultato delizioso. La nostra produzione è controllata dal consiglio regolatore della Denominazione di Origine Peperoni Piquillo de Lodosa e ciò è attestato dalla controetichetta numerata che compare sempre sulla confezione. Arrostiamo tutti i nostri peperoni piquillo con legno di faggio e li sbucciamo in modo tradizionale. Conserve Artigianali Rosara