PradoRey Élite 2022

PREMI: 94 Peñín - Oro Bacchus VISTA: Colore rosso porpora con bordi granata. Vino con tonalità alta e brillante OLFATTO: Vino di grande complessità aromatica, in cui spiccano gli aromi di frutta matura, inchiostro cinese ed essenze minerali, tipici della pregiata varietà Tinta Fina. Il legno centro-europeo usato per l'invecchiamento si sposa alla perfezione con il vino, evitando di predominare sulla varietà GUSTO: Rotondo in bocca, con tannino ben integrato, finale sapido e retrogusto lungo e piacevole con notevole presenza di frutta rossa matura ABBINAMENTO: Squisiti piatti tipici della zona: arrosti, selvaggina e carne rossa - VIGNETO E PRODUZIONE: Cru Hoyo Dornajo: 18 appezzamenti di cui circa 8 dediti alla coltivazione del clone Élite - Altitudine: 815 - 830 m - Suolo povero di materia organica con consistenza franco argillosa e alto tenore di calcare - Clone Élite: acino piccolo e buccia spessa con elevata concentrazione di aroma e di colore. 14 mesi in barrique di rovere francese, 6 mesi in barrique di Nevers

Eccellente vino della Ribera del Duero ottenuto dal clone Elite di Tinta Fina, caratterizzato da un acino piccolo e una buccia spessa. Prodotto da un unico vigneto con una resa molto bassa. Fermentazione dell'uva selezionata in acciaio e lunga macerazione. Affinamento di 14 mesi in barrique di rovere centroeuropeo e successivo riposo in tini di rovere francese per 6 mesi. Riposa in bottiglia per alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato. Questo vino viene prodotto solo negli anni in cui la vendemmia è eccellente, con una produzione massima di circa 25.000 bottiglie. Si consiglia di decantare il vino almeno un'ora prima di servirlo. Un vino con molta vita davanti, che potremo conservare per molti anni.