Protos Carroa 2021

Decantalo

Lo sapevi che il nome "Carroa" trae ispirazione dall'antico "Camino a Roa", un passaggio storico tra villaggi e tradizioni vinicole?  Protos Carroa non solo racchiude nel suo nome l'essenza della Ribera del Duero, ma anche la storia e le persone che hanno testimoniato la sua evoluzione nel corso dei secoli. Protos, una delle cantine più emblematiche della Ribera del Duero, è sinonimo di qualità fin dalla sua fondazione nel 1927. La sua storia è segnata dalla costante ricerca della perfezione, una missione che è stata riconosciuta nel corso degli anni, dai suoi primi successi all'Esposizione Universale di Barcellona, dove i suoi vini ottennero la medaglia d'oro nel 1927 e 1928, fino al riconoscimento di Cantina dell'Anno da Wine & Spirits. Protos continua a coltivare vigneti unici nella D.O. Ribera del Duero, dove le viti centenarie narrano storie di una terra con secoli di tradizione vitivinicola. Protos Carroa è un capolavoro realizzato con la varietà tinto fino (tempranillo), proveniente da vigneti di oltre 50 anni, situati nella provincia di Burgos (Castiglia e León, Spagna) ad altitudini e microclimi che conferiscono a questo vino rosso un carattere unico. Dopo una vendemmia manuale, il vino matura per 16 mesi in botti di rovere francese, seguiti da ulteriori 8 mesi in tini di rovere francese da 12.500 litri. Il tocco finale in uova di cemento apporta una complessità di texture che arricchisce ulteriormente il suo profilo. Elegante e suggestivo, Protos Carroa si dispiega in bocca con una morbidezza vellutata, dove la freschezza si intreccia con l'intensità della frutta, avvolgendo il palato in un'esperienza armoniosa. La sua complessità ci parla di un terroir unico e di un'eredità che perdura, invitando a scoprire ogni sorso come un piccolo omaggio ai paesaggi e alle storie della Ribera del Duero. Un vino rosso da invecchiamento che non solo si apprezza, ma si assapora con l'anima, celebrando l'unione tra tradizione e modernità. 

8WINES

Cantina fino a 25 anni. Si consiglia di lasciarlo decantare per un’ora. Situata a Peñafiel, nella provincia di Valladolid, Protos è la prima azienda vinicola commerciale nella storia della Ribera del Duero, fondata nel 1927. Oggi l’azienda possiede circa 100 ettari di vigneti e produce eccellenti vini da vitigni autoctoni. Protos Carroa è un vino rosso di grande carattere, prodotto con uve Tinta del Pais (il nome locale del Tempranillo) provenienti da una serie di vigneti di oltre cinquant'anni situati ad altitudini elevate nella provincia di Burgos. Dopo la vendemmia manuale e la vinificazione, il vino finito matura per 16 mesi in rovere francese, seguiti da otto mesi in grandi tini e da un affinamento finale in uova di cemento prima dell'imbottigliamento. Il nome Carroa rende omaggio al villaggio di Roa, ai suoi dintorni e alla tradizione vinicola della Ribera del Duero, traendo ispirazione dall’antico sentiero del Camino a Roa. Nel bicchiere, il vino rivela un intenso colore rosso ciliegia e un profilo aromatico ampio ed espressivo che sprigiona note di frutti neri e rossi maturi, sentori di vaniglia e spezie da forno, nonché tocchi tostati. Al palato è vellutato, fruttato e generoso. Presenta un'acidità rinfrescante perfettamente integrata e tannini morbidi. È elegante, rotondo e armonioso, con un finale lungo e delicatamente speziato. Lasciatelo in cantina per qualche anno o servitelo subito con petto di manzo o pancetta di maiale arrosto.