Protos Gran Reserva 2017

Decantalo

Protos Gran Reserva è uno dei vini classici della DO. Ribera del Duero, prodotto da Bodegas Protos nella località di Peñafiel, Valladolid. Bodegas Protos è una cantina storica. È stata la prima cantina a iniziare la produzione di vini nella Ribera del Duero, nel 1927.Protos Gran Reserva è realizzato con uve della varietà Tinta del País, provenienti da vigneti antichi di oltre 60 anni. I vigneti sono piantati su terreni prevalentemente calcarei franco-sabbiosi poco fertili, in tenute vicine al corso del Fiume Duero. Questa zona beneficia di un clima mediterraneo con influenze continentali, caratterizzato da estati secche e inverni molto freddi, con un forte contrasto termico tra giorno e notte.La vendemmia di Protos Gran Reserva viene effettuata manualmente, con una selezione dei grappoli direttamente nel vigneto. L'uva viene trasportata in cantina in piccole casse da 20 Kg. Una volta in cantina, viene effettuata una seconda selezione per scegliere i migliori acini. Dopo la fermentazione, Protos Gran Reserva affina per 24 mesi in botti di rovere e ulteriori 36 mesi di riposo in bottiglia.

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