Quarto di prosciutto disossato

Tradizione e innovazione: Erzinio stagiona i suoi prosciutti nel cuore della Ciociaria seguendo tradizione e innovazione. L'azienda nasce negli anni 50 a Guarcino e produce Guanciali, Prosciutti, Spalle, Capocolli, Salsicce, Porchetta, Coppiette, Pancetta e i dolci della tradizione Ciociara Carne selezionata: Prodotto con carne di suino nazionale, controllata e rigorosamente selezionata Tipologia di prodotto: Prosciutto Campocatino dolce Stagionato Modalità di conservazione: Prodotto integro, conservare in luogo fresco e asciutto. Prodotto aperto: conservare in frigorifero a 0 + 4° C Pezzatura del prodotto: Ogni quarto di prosciutto disossato ha una pezzatura compresa tra 1,6 e 1,8 Kg Tempo di stagionatura: Il prosciutto viene stagionato per un periodo minimo di 16 mesi Caratteristiche organolettiche: Profumo intenso, gusto dolce e colore rosso caratteristico del prosciutto stagionato