Römertopf - Bistecchiera rettangolare in ghisa, 24 cm, smaltata, per tutti i tipi di piani cottura, compresi quelli a induzione, adatta al forno 250 C, grigliare senza grassi, PFAS

Segni di griglia anche in cucina: le nervature in ghisa della bistecchiera quadrata da 24 cm lasciano il tipico reticolo su carne, pesce e verdure, come sul barbecue. Lo spazio basta per due bistecche, spiedini, verdure a fette, halloumi o pane da tostare. Ghisa che non perde calore: la massa della ghisa accumula calore e lo restituisce senza cali quando gli alimenti entrano freddi. Le nervature sollevano gli alimenti, il grasso cola nei solchi e la superficie resta asciutta: si griglia con pochi o nessun grasso aggiunto. Dal fornello al forno: adatta a induzione, gas, piastra elettrica e vetroceramica e utilizzabile in forno fino a 250 °C per la finitura. Il formato quadrato sfrutta bene la zona di cottura e, con circa 2,5 kg di ghisa, la piastra resta stabile; il manico è anch'esso in ghisa. Cura semplice e lavaggio a mano: dopo l'uso lasciare raffreddare la bistecchiera prima di lavarla, così lo smalto non subisce sbalzi termici. Lavare a mano con acqua calda e una spugna non abrasiva, aiutandosi con una spazzola tra le nervature, poi asciugare bene. Scaldare qualche minuto prima di appoggiare gli alimenti. Römertopf, tradizione dal 1967 – ghisa smaltata senza PFAS: lo smalto liscio non richiede condizionamento e resiste agli alimenti acidi come marinate al limone o al vino. Nella confezione trovi la bistecchiera quadrata in ghisa da 24 cm, senza coperchio, nel colore antracite.